Par 750g On aime cette brioche maison pour le goûter ou le petit-déjeuner. A servir avec une bonne confiture maison. Ingrédients 6 personnes Matériel Robot Vorwerk Thermomix Préparation 1Verser le lait dans la cuve, ajouter la levure émiettée. Régler sur 37°C en vitesse 2 pour 7 minutes. 2Couper le beurre en morceaux et le déposer dans la cuve avec le lait. Ajouter les œufs préalablement battus avec le sucre et le sucre vanillé. Régler sur 37°C pour 4 minutes en vitesse 2. 3Verser la farine dans la cuve avec une pincée de sel. Régler sur le mode pétrin pour 6 minutes. 4Déposer la pâte réalisée dans un saladier. Couvrir avec un torchon propre et laisser reposer à température ambiante 1 heure 30 environ. La pâte doit doubler de volume. 5Dégazer la pâte avec le poing puis la diviser en 8 ou 10 boules. Etirer chaque boule à la main pour donner une forme ovale. Déposer les boules de pâte sur une plaque de four couverte de papier sulfurisé. Couvrir avec un torchon propre et laisser reposer 1 heure à température ambiante. 6 Préchauffer le four à 180°C ou Badigeonner la pâte avec un peu de lait à l'aide d'un pinceau alimentaire. Inciser la pâte avec une lame et enfourner pour 15 minutes environ. A la sortie du four, laisser refroidir sur une grille. ConseilsPour plus de gourmandise, ajouter des pépites de de recettesRecettes de viennoiseries

Les petits pains au lait de ma mamie Petits pains au lait Idéal pour le petit déjeuner ou le goûter des enfants, ces petits pains raviront les papilles des petits et des plus grands! Vous pouvez le faire sans robot, mais avec le crochet à pâte c’est beaucoup moins fatiguant! lol au pire, ça vous fera travailler les muscles des bras !! 😉 Vous pouvez les préparer nature pour les accompagner de confiture par exemple ou les fourrer lors de la cuisson avec des carrés de chocolat ! Les ingredients 600 gr de farine310 ml de lait1 sachet de briochin1cuillère à café de sel 600 gr de farine310 ml de lait1 sachet de briochin1cuillère à café de sel1 oeuf + 1 pour dorer facultatif 60 gr de beurre mou3 cuillères à soupe de sucre1 sachet de sucre vanillé. Préparation Préparation Les petits pains au lait de ma mamie Mettez tous les ingrédients dans le robot. Lancez le programme pâte. Sortez la pâte et formez des petits pains une fois le programme fini. Laissez gonfler encore 30 minutes. Chauffez le four à 200°. Badigeonnez les petits pains avec un jaune d’œuf + lait + sucre.

Les pains au lait maison sont tellement meilleurs que ceux du commerce ! Ils sont extra moelleux et si faciles à faire. C’est même inratable ! Servis au petit-déjeuner ou au goûter, ils font le bonheur des petits et des grands. Leur légèreté est incomparable ! Cette recette de pains au lait extra moelleux est une pure merveille ! Pains au lait extra moelleux Ces pains au lait sont légers peu de matière grasse et de sucre. Pour 12 pains au lait, il faut 40 grammes de beurre et 35 grammes de sucre. Pas besoin de plus pour obtenir un pain si tendre. Pains au lait extra moelleux Comment faire ses pains au lait ? La recette est simplissime avec le robot. En moins de 25 minutes de préparation, 1 h40min de repos et 15 minutes de cuisson, vous obtenez 12 petits pains au lait parfaits. La pâte est pétrie avec le robot pâtissier. Après un temps de repos, on met en forme 12 petits boudins. Une seconde pousse puis, après les avoir dorés, on reproduit les incisions des traditionnelles pains au lait et ils sont enfournés. 15 minutes plus tard, vous obtenez ces petits délices extra moelleux ! Il est possible de les faire d’une autre forme, ronde par exemple, ou de leur apporter plus de gourmandise avec des pépites de chocolat ou de sucre. Pains au lait extra moelleux De quoi les déguster au petit déjeuner, en goûter ou en version salée pour l’entrée ou à garnir pour des sandwichs. Je ne changerai de recette pour rien au monde inratables ! Comme la brioche extra moelleuse. Pains au lait extra moelleux ▢ 500 grammes de farine▢ 10 grammes de levure sèche de boulanger ce qui équivaut à 3 cuillères à café rases ou sachet des formats habituels▢ 1 cuillère à café bombée de sel▢ 35 grammes de sucre en poudre▢ 1 œuf▢ 40 grammes de beurre▢ 250 millilitres de lait Dans le bol du robot, verser la farine, la levure, le sucre et le sel. du pétrin, lancer le robot en vitesse lente vitesse 1 en versant peu à peu le lait tiède je chauffe le lait 30 secondes au micro-onde. Pétrir à cette vitesse 3 l'œuf et le beurre en vitesse lente encore une minute puis augmenter à vitesse moyenne vitesse 2 et pétrir encore 8 ensuite le pâton lever dans le bol, 1 heure, à température ambiante, couvert d'un dégazer cette pâte, la peser et la diviser en 12 portions environ 75 grammes chaque boule.Rouler chaque pâton sur un plan de travail, avec la paume de la main, en faisant 5 mouvement circulaires puis plusieurs fois d'avant en arrière jusqu'à obtenir la longueur désirée du boudin sans jamais lever la main.Déposer les boudins dans les empreintes Silform allongées à défaut, déposer sur du papier sulfurisé. Laisser lever à température ambiante 40 le four à 180°c, mode pâtisserie, pendant le temps de la badigeonner de l'œuf 2 incisions avec un couteau tranchant et pointu. Cuire 15 à 16 sortir ensuite du four, attendre 5 minutes avant de démouler et de laisser refroidir sur un 20 minutes environ, je les emballe dans le linge et les conserve dans une boîte hermétique afin de conserver le moelleux. -Il est possible aussi de réaliser la pâte à la machine à pains une fois le programme "pâte" terminé, dégazer le pâton et réaliser les 12 pains en suivant la recette les utilise en version salée comme des hamburgers mais donc version bien française avec ces painsJe les coupe en 2 une fois refroidis. Puis je les grille sur la plancha en même temps que la cuisson des steaks testés ce jour avec des steaks de légumes auxquels je donne la forme des pains.Puis je garnis de sauce burger, salade, steak de forme allongée et des rondelles de tomate coupées en deux. Vous aimerez peut-être

Lirela suite Flan au caramel comme celui de Mamie. Pain au lait tressé du dimanche matin . GATEAUX Pain au lait tressé du dimanche matin. 31 mars 2017 31 mars 2017 Carine 4 commentaires. Dimanche matin, tu vas te lever de bonne heure, c’est sûr ! Ici, on aime bien les brioches, mais le problème c’est qu’on est limité en possibilité de tartinade. Je m’explique : la Qui ne rêve pas de pain au lait ? C’est l’appel du 4h, le p’tit dej qui donne envie de se lever même quand t’es au chaud sous la couette et le ronron du fantasme des tartines qui attendent leur heure. Sucré, salé, en renfort d’un repas, c’est la petite touche de moellitude qui met du moelleux partout dans ta vie. Et si je te disais que, comme la Challah/Halla, tu peux préparer ce pain à la cuillère ET en 5 minutes ? Après une pousse de 2h, la pâte s’utilise directement ou se stocke au frigo jusqu’au moment où tu es prête à l’utiliser. 3 boules en rang dans un grand moule à cake, une 2e pousse, et roule ma poule. Tu peux aussi façonner en une seule boule ou 12 petites ! De quoi toujours avoir une tranche de douceur sous la main, dans ce monde de brutes. Source adapté de Holiday and Celebration Bread in 5 Minutes a day de Zoe François et Jeff Hertzberg Autres recettes sans pétrissage * Pain Paysan pain de mie cuit dans un bol pyrex, prêt en 2h tout compris * Pain rustique en cocotte pâte stockée au frigo, à cuire dans les 8j * Challah/Halla pâte stockée au frigo, à cuire dans les 5j * Focaccia Paysanne * Pizza Paysanne * Les ChocChallah petites challah au chocolat Matos * un grand bol et/ou récipient que tu peux couvrir un pour mélanger, l’autre pour stocker au frigo mais ça peut être le même si la taille convient 1 portion recipient de 3l min 2 portions recipient de 6l Privilégie un recipient haut plutôt que large pour mieux visualiser et aider la pousse. Vérifie que ça entre dans ton frigo ! * une cuillère en bois ou un fouet danois * un coupe-pâte facultatif si tu coupes pas la pâte * un moule à cake de 23×11 cm OU un moule carré de 20 cm pour l’option multiplication des pains » * un pinceau à pâtisserie Attention, sur les photos, ce que tu vois n’est pas un moule à cake mais un pullman pan marque usa pan un moule à pain, aux bords très hauts. Malheureusement ils ne se trouvent pas facilement ici. Si par bonheur, tu en as un, multiplie les quantités indiquées par 1,5 et ajuste le temps de cuisson. Pour choisir tes moules, c’est ici. Timing 1. Tu mélanges la quantité souhaitée 5 minutes 2. Tu laisses pousser 2h à température ambiante 3. Tu mets au frigo facultatif mais ça aide à façonner jusqu’à 5 jours ou tu cuis immédiatement 4. Quand tu es prête, tu façonnes, tu laisses pousser et tu enfournes pour environ 50 minutes ou 25 pour des petits pains Comme toujours la durée des pousses dépend de la température ambiante et de celle de la pâte. Ingrédients pour 1 grand pain au lait La recette peut être doublée ou divisée en fonction de tes besoins. Il faut juste adapter la taille du recipient de stockage. Si tu doubles, ça te permet soit de cuire ensemble 2 pains ou de garder de la pâte pour plus tard. La recette donne un peu plus de pâte que nécessaire, qui te servira pour quelques petits pains au lait individuels. 415g de lait entier tiède pas chaud de levure de boulanger sèche INSTANTANÉE 2 tsp 9g de sel marin 35g de sucre 35g de beurre doux, fondu et tiédi 495g de farine voir note Avant de cuire 1 œuf pour dorer Notes 1. Pour bien choisir ta levure, c’est ici. 2. Les pâtes sans pétrissage ont en commun d’être très très collantes c’est l’hydratation qui permet que ça marche même sans pétrissage. Si tu veux pas te retrouver avec de la pâte qui colle like a pain in the arse, il faut de la farine avec environ 11g de protéine/100g. C’est à dire une bonne t65 ou t45. Le choix de la farine est toujours crucial quand on travaille une pâte enrichie. Si tu utilises une farine plus faible, mets bien la pâte au frigo comme recommandé, ça t’aidera lors du façonnage. Pour tout comprendre sur le monde impitoyable des farines, c’est ici. Choix de façonnage 1. Formule Flemme une grosse boule de pâte 2. Formule Chic 3 plus petites boules de pâtes pour un effet Brioche comme sur mes photos 3. Formule Multiplication des pains 12 petites boules par demi portion de pâte. Elles seront cuites côte à côte dans un moule, comme les ChocChallah, pour leur éviter de sécher à la cuisson. Pitpatpitpat 1. Dans un grand bol ou directement dans le recipient de stockage, mélange lait tiède, levure de boulanger, sel, sucre et beurre fondu. Ajoute directement la farine et mélange à la cuillère en bois ou au fouet danois. Il ne faut pas pétrir, il faut juste que toute la farine soit hydratée plus de traces sèches. Attention ne laisse pas sel, sucre et levure attendre ensemble avant d’ajouter la farine, la levure peut être désactivée si ça dure trop longtemps. 2. Transfère dans un recipient de stockage si nécessaire et couvre avec un torchon ou un film plastique lâche il faut que l’air puisse sortir et laisse pousser 2h à température ambiante. La pâte doit visiblement se gonfler d’air. Si il fait trop froid chez toi, mets-le devant un radiateur, dans ton four à 30 degrés chauffe 1 minute à 200, coupe puis mets ton récipient dans le four ou simplement dans ton four lumière allumée. À bonne température, la pâte doublera de volume sans problème, mais ça n’est pas nécessaire pour autant, pas besoin de t’en faire. 3. Cuis directement ou bien couvre le récipient et mets au frigo jusqu’à 5j. La pâte sera beaucoup plus facile à manipuler froide. 4. Quand tu es prête à cuire, farine la surface de la pâte dans le recipient et coupe ciseaux de cuisine un morceau de 900g de pâte ça a la taille d’un gros melon. 5. Façonnage Formule Flemme boule l’ensemble de la pâte Formule Chic coupe la pâte en 3 avec un coupe-pâte. Farine chaque morceau et boule-les rapidement. Formule Multiplication des pains coupe la pâte en 12 pour une demi portion de pâte avec un coupe-pâte. Farine chaque morceau et boule-les rapidement Que veut dire bouler ? Garde la pâte en main et farine-la légèrement de tous les côtés. Pose-la sur ton plan de travail bien fariné. Attrape chaque pan en les rabattant comme sur une enveloppe. Continue de le faire tout autour de la pâte jusqu’à obtenir une boule bien serrée comme recouverte d’une peau tendue. Ajoute de la farine dès que ça recolle. Attention la farine ne doit pas être incorporée dans la pâte, elle reste en surface. Scelle tous les pans ensemble en les pinçant et pose la boule, sceau vers le bas. Ça a l’air compliqué par écrit, mais pas du tout, regarde en images, par Zoé François herself Tout ceci sert à créer une cape de gluten autour de la pâte, à lui donner structure et force. 6. Transvase délicatement la/les boules de pâte dans le moule à cake graissé. Pour 3 boules, pose-les les unes à côté des autres Si tu as choisis l’option petits pains, pose-les dans le moule carré graissé, proches à se toucher presque, pour leur laisser la place de lever. 7. Laisse pousser, si possible dans un environnement chaud, couvert par du plastique lâche ça évite que la peau sèche et forme une croûte, environ 1h à 1h30 jusqu’à 2h pour un pullman pan, 45 minutes pour les petits pains. La pâte doit presque tripler de volume et être toute gonflée d’air. Le timing dépendra aussi de la température de la pâte. Avec une pâte froide, en étuve dans le four préchauffé à 40 degrés puis coupé, chez moi ça met 1h. Donc le plus rapide pâte à température ambiante + étuve. Le plus lent pâte froide à température ambiante froide ce qui n’est pas une super idée. Les repères visuels sont plus importants qu’une indication de temps ici. La pâte doit largement doubler. Si tu poses ton doigt dessus, il doit laisser une marque et la pâte revenir vers toi lentement. Des bulles d’air apparaissent sous la peau. Attention, si la pâte lève trop, elle va s’épuiser et retomber à la cuisson. Practice makes perfect. Quand tu repères que c’est presque bon, fais préchauffer sur 180. 8. Mélange l’œuf entier ou juste le jaune, pour une couleur plus foncée avec une cuillère à café d’eau ou de lait. Dore ton/tes pains à l’aide d’un pinceau, très très délicatement pour ne pas chasser l’air. 9. Et hop environ 50 minutes au four 25 pour les petits pains. La surface doit être bien dorée et son dessous être sec et donner creux. 10. Laisse tiédir un peu puis transfère sur une grille pour refroidir complètement. Quand c’est complètement froid, emballe dans du plastique alimentaire pour que ça ne sèche pas. Tu peux également congeler en tranches pour un grand pain, c’est plus pratique. Si tu as choisi l’option petits pains et que tu es d’humeur on a que le bien qu’on se fait », comme disait ma mami en achetant des petits gâteaux glisse des barres de chocolat dans les pains encore chauds, fais péter le verre de lait et roule-toi sans vergogne dans la luxure. See you soon, little spoon…! ^{Ilvous suffira de. faire chauffer du lait coupé avec un peu d’eau dans une casserole. y ajouter les petits-plombs en assaisonnant d’un peu de sel. ajouter du beurre en fin de cuisson. et du gruyère pour la touche finale (facultatif mais c’est un must pour ma part) Nécessitant très peu d’ingrédients et très rapide à réaliser, c} Vous aimez le pain? Ça tombe bien, Manon Lapierre, épicurienne et fondatrice du site culinaire La petite bette, nous livre ici ses secrets de cuisine avec ManonAu cœur de La petite bette, il y a le bon pain frais, comme celui de ma mamie. Quand elle nous gardait, en arrivant le soir après l’école, on trouvait des petits pains encore tièdes sur la cuisinière, servis dans des conserves à sardines bien nettoyées les moules à pain parfaits!. À mes yeux, il n’y avait pas de geste d’amour plus beau ni plus gourmand. À mon tour, j’ai voulu reproduire cette recette ancestrale et, par le fait même, perfectionner mes propres techniques. J’ai testé une multitude de recettes, en utilisant d’abord une machine à pain, mais j’étais insatisfaite du résultat, n’arrivant pas à obtenir une croûte aussi délicieusement dorée que celle des petits pains de Mamie. Puis, un jour, j’ai découvert une technique sans pétrissage, facile à exécuter, qui donne des pains maison dignes d’une boulangerie. Et j’ai enseigné à mon tour à des milliers d’abonnés, des voisins et des membres de ma famille comment confectionner d’aussi belles miches. Au fil du temps, j’ai modifié cette technique de pain cocotte sans pétrissage pour y combiner des farines intégrales, produire une plus grosse miche familiale et faciliter les question de textureLe commentaire qui revient le plus souvent chez les internautes est qu’ils trouvent la mie du pain à la cocotte ou pain de campagne plutôt dense et la croûte épaisse. Ils ont tendance à le comparer au pain de ménage. Or, celui-ci a une texture plus moelleuse, s’apparentant à celle d’un pain à sandwich. Il a un goût délicat et une bonne odeur comme il s’en dégageait dans la cuisine de nos grand-mères. Bref, les deux pains répondent à tous les goûts. C’est la raison pour laquelle je vous les propose personnes qui souhaitent mettre la main à la pâte, je recommande surtout la persévérance. Plus on fait du pain maison, plus on gagne en confiance et plus on apprend à lire’’ la pâte et la cuisson. Je suggère aussi de commencer avec ces recettes de base et d’utiliser une farine blanche avant de s’aventurer dans le blé entier. Si vous voyiez la quantité de photos de briques de pain qu’on m’envoie et quand je le demande, on me répond presque à tout coup J’ai suivi ta recette, mais pour faire plus santé, j’ai utilisé de la farine intégrale…’' Au bout du compte, les farines utilisées, la température, l’humidité ambiante… et même notre humeur ont un impact sur nos pains. À vous de jouer!» Propos recueillis par Linda PriestleyPain de ménage de ma mamiePréparation 30 min Cuisson 30 à 40 minRepos 2 à 4 hPortions donne 2 pains Ingrédients7 g 1 ½ c. à thé de levure instantanée, de type Fleischmann’s, OU un sachet de 10 g 2 ¼ c. à thé de levure sèche active15 g 1 c. à soupe de sucre60 ml 1/4 t d'eau chaude à environ 100-110 °F 38-43 °C30 g 2 c. à soupe de beurre ou de saindoux10 g 2 c. à thé de sel250 ml 1 t de lait250 ml 1 t d’eau750 g 5 t de farine tout usage ou farine à painPréparation1 Pour activer la levure traditionnelle dans un bol ou la cuve d’un robot mélangeur, verser la levure, le sucre, le sel et l'eau chaude. Mélanger et laisser agir une dizaine de minutes vous pouvez sauter cette étape si vous utilisez de la levure instantanée.2 Ajouter graduellement la farine. Pétrir environ 4 minutes à vitesse 2 au robot ou une dizaine de minutes à la main, jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse et moins collante. Laisser reposer dans un bol graissé de beurre ou d’huile, à l'abri des courants d'air, jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume. 3 Lorsqu’elle est bien gonflée, sortir la pâte du bol et la dégonfler avec les doigts ou d’un coup de poing. Séparer en 4 boules pour un pain fesse ou en deux pour un pain de format standard. Laisser reposer de 15 à 20 minutes. Façonner la pâte. Beurrer et fariner l'intérieur de moules à pain et y transférer la pâte. 4 Recouvrir d’une pellicule plastique ou d’un linge propre. Laisser gonfler, à l’abri des courants d’air, de 1 à 3 heures, selon la température de la pièce, ou jusqu’à ce que le dessus de la pâte ait presque atteint le haut des moules. Pour une montée plus rapide, utiliser le mode proof» du four ou déposer la pâte dans celui-ci ou dans un micro-ondes avec un petit bol d’eau bouillante. 5 Pour obtenir une croûte plus dorée et lustrée, badigeonner délicatement les pains de beurre fondu ou d’œuf battu. Préchauffer le four à 400 °F 205 °C. Une fois la température atteinte, transférer délicatement les moules au four. Laisser cuire de 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Laisser refroidir ou… déguster sur-le-champ une tranche de pain chaude avec du beurre!Le conseil de ManonSi vous utilisez de la levure instantanée, vérifiez la date de péremption sur le sachet. Si le sachet a été ouvert, assurez-vous qu’elle a été entreposée au de campagne en cocottePréparation 10 minCuisson 35 à 40 minRepos au réfrigérateur 12 à 72 hPortion donne 1 pain Cocotte en fonte ou fonte émaillée d’au moins 3 litres avec couvercleIngrédients 500 g 3 1/3 t de farine blanche non blanchie ou combinaison de farine blanche + farine intégrale ou entière voir conseil. 350 ml 1 ½ td’eau 1 1/2 g ½ c. à thé de levure sèche active ou levure instantanée, de type Fleischmann’s10 g 2 c. à thé de sel, sel marin de préférencePréparation1 Dans un grand bol, verser l’eau, la levure, la farine et le sel. Combiner à la spatule jusqu’à l’obtention d’une pâte assez homogène. Couvrir le bol d’une pellicule plastique ou d’un linge propre. 2 Laisser reposer à température ambiante de 4 à 6 heures vous pouvez en profiter pour faire un pétrissage express ou 3 ou 4 replis à même le bol, et ce, 3 ou 4 fois au cours des deux premières heures.3 Transférer le bol de pâte au réfrigérateur. Elle peut y rester jusqu’à 72 heures. La pâte est plus facile à façonner lorsqu’elle est froide, tandis qu’une fermentation lente donne un goût plus prononcé et une mie plus Mettre la pâte sur une surface farinée et la plier sur elle-même. Former ensuite une boule en la tournant à l’aide d’une raclette à pâte ou en la tournant sur elle-même, en farinant au besoin. 5 Transférer la boule de pâte sur un carré de papier parchemin. Saupoudrer le dessus de farine et recouvrir d’un linge Laisser reposer de 2 à 3 heures à environ 21 °C 70 °F, moins longtemps, soit environ 45 minutes, s’il fait très chaud, ou, au contraire, plus de 3 heures s’il fait très froid. L’important est que la pâte devienne bien Préchauffer le four à 450 °F 232 °C après y avoir placé la cocotte et son couvercle environ 30 minutes avant le moment de la Découper le papier parchemin autour de la boule de pâte, faire des entailles avec des ciseaux ou un couteau à steak pour permettre la poussée du pain. Ensuite, à l’aide du papier parchemin, déposer délicatement la pâte dans la cocotte en faisant attention de ne pas toucher celle-ci c’est chaud!. Mettre le couvercle et remettre au four. 9 Laisser cuire 22 minutes, puis retirer le couvercle. Poursuivre la cuisson environ 25 minutes à 425 °F 218 °C. Pour vérifier si le pain est prêt, utiliser un thermomètre à cuisson la température au centre de la mie doit atteindre 195 °F 91 °C. Ou encore, taper sur le dessous du pain pour voir s’il sonne creux. 10 Sortir le pain de la cocotte, retirer le papier parchemin et laisser refroidir sur une grille avant de couper. Cette recette permet une multitude de modifications. Moi-même, j’ai fait des pains fromage et romarin, bacon et herbes, noix, olives, alouette!Le conseil de ManonPour 500 g 2 ¼ t de farine, utilisez de la farine blanche non blanchie ou une combinaison de farine blanche et de farine intégrale ou entière. J’aime beaucoup le ratio 420 g 1 ¾ t de farine blanche pour 40 g 3 c. à soupe de farine de seigle et 40 g 3 c. à soupe de farine de blé intégrale. Monado apprécie beaucoup de genre de petit pain pour le petit déjeuner et pour le goûter. Ceux-ci sont super faciles à préparer et le résultat est super moelleux. Si vous n'avez

Par sophia loren, Publié le 23 mars, 2022. à 1405 Petits pains au lait de ma grand-mère Une MERVEILLEUSE recette à l’ancienne bien moelleuse pour bien commencer le weekend? Ces petits pain est Plus moelleux que le pain, moins riches que la brioche, les pains au lait se prêtent aussi bien au sucré qu’au salé, au petit-déjeuner qu’au goûter, se dégustent nature ou tartinés et ont le format parfait pour tenir dans les cartables d’écolier! Donc, pour la recette, il vous faut Ingrédients 310 ml de lait 600 gr de farine 1 sachet de briochin 1cuillère à café de sel 1 oeuf + 1 pour dorer facultatif 60 gr de beurre mou 3 cuillères à soupe de sucre 1 sachet de sucre vanillé. Préparation Petits pains au lait de ma grand-mère Un vrai délice ces petits pains au lait de ma mamie facile & rapide Mettez tous les ingrédients dans le robot. Lancez le programme pâte. Sortez la pâte et formez des petits pains une fois le programme fini. Laissez gonfler encore 30 minutes. Chauffez le four à 200°. Badigeonnez les petits pains avec un jaune d’œuf + lait + sucre.

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petit pain au lait de ma mamie