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Avec sa chair extra maigre et délicieuse, la volaille demeure un grand favori de nos mets quotidiens!! Oui oui, comme ça faisait un bail que je nous avais cuisiné un bon repas de poulet, j'ai eu envie de nous faire cette fichue de belle recette qui avait été offert par Geneviève O'Gleman lors de l'émission de Tout simplement bien délicieuse façon de garder le cap sur notre santé et par le fait même de s'offrir un mets riche en saveur sans attiser le feu de la culpabilitéxxxNote Comme j'avais plusieurs poitrines de poulet au congélateur, j'ai opté pour des poitrines au lieu des hauts de cuisse. Mes changements seront entre 15 minutesCuisson 1 heurePortions 4 portions + un surplus de 4 portions de poulet pour la Salade mexicaine au poulet pour ceux ou celles qui feront avec hauts de cuisse avec les mêmes quantités Congélation ouiIngrédients1,5 kg 3 lb de hauts de cuisses de poulet, sans la peau moi, poitrines de poulet sans peau ni os1 oignon haché grossièrement4 gousses d'ail coupées en deux60 ml 1/4 tasse de tequilaLe jus de 1 citron30 ml 2 c. à soupe de paprika fumé15 ml 1 c. à soupe de sucre moi, splenda15 ml 1 c. à soupe de poudre de cacao15 ml 1 c. à soupe de cumin moulu1 ml 1/4 c. à thé de flocons de piment fort moi, poivre de cayenne1 ml 1/4 c. à thé de selPoivreIngrédients riz250 ml 1 tasse de riz à grain long500 ml 2 tasses de bouillon de poulet3 oignons verts hachés finement125 ml 1/2 tasse de coriandre fraîche, hachéePréparation1Préchauffer le four à 200°C 400°F. Placer la grille au centre du un grand poêlon antiadhésif, faire dorer les hauts de cuisses de poulet à feu vif 5 minutes de chaque côté. Procéder en deux ou trois fois pour ne pas surcharger le poêlon. Mettre le poulet dans un plat allant au mélangeur, réduire l'oignon et l'ail en purée avec la tequila, le jus de citron, le paprika, le sucre, la poudre de cacao, le cumin, les flocons de piment fort et le sel. Poivrer généreusement. Verser la purée d'oignon sur le poulet dans le plat et mélanger pour bien l' au four pendant 30 minutes. À la mi-cuisson, retourner le poulet et l'enrober de la la sortie du four, retirer la moitié du poulet, le mettre dans un plat hermétique et conserver au réfrigérateur. Ce poulet servira à la préparation de la Salade mexicaine au la cuisson du poulet, mettre le riz dans une casserole, ajouter le bouillon de poulet et remuer. Porter à ébullition. Au premier bouillon, réduire à feu moyen-doux, couvrir et laisser mijoter 15 minutes. Retirer la casserole du feu, ajouter les oignons verts et la moitié de la coriandre, et bien mélanger. Couvrir et le riz dans des bols individuels et le façonner en nid. Répartir le poulet au centre, le napper de la sauce et garnir du reste de la Geneviève O'Gleman par ~Lexibule~Imprimer la recette
Accueil > Recettes > Poulet à la mexicaine rapideEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 1 h 10 minPréparation25 minRepos-Cuisson45 minÉtape 1Presser les citrons. Étape 2Émincer en fines lamelles les poivrons. Étape 3Égoutter le maïs. Étape 4Couper les blancs de poulet. Étape 5Le temps d'émincer les oignons, faire mariner le poulet dans le jus de citron avec de l'huile d'olive environ 15 min. Étape 6Dans une sauteuse, faire dorer les oignons. Y ajouter le poulet avec la marinade. Laisser mijoter à feu doux pendant 10 min. Étape 7Ensuite, ajouter les poivrons et le maïs. Laisser cuire à feu doux pendant environ 30 8Ce plat s'accompagne très bien avec du terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?Poulet à la mexicaine rapideeflG.